施展才華
- 職位性質：全職
- 工作地區：重慶市江北區
- 招聘人數：1人
- 學 歷：不限
- 工作經驗：5年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：一般
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：優先
- 薪資待遇：1萬-1.2萬
- 職位有效期：2026-04-15至2026-06-14
職位：Dim Sum Chef 點心主廚
崗位職責/職位描述
1. 出品與質量控制- 負責酒店中餐廳、宴會廳及其他所有點心類產品的研發、制作與呈現。
- 嚴格執行酒店食品安全與衛生標準，確保出品達到卓越水準。
2. 菜品創新與菜單設計
- 結合季節、飲食及酒店定位，設計并更新點心菜單。
- 配合中餐行政總廚，參與主題宴會、節日推廣及美食節的點心創意設計。
- 管理點心房的人員排班、考勤、績效考核及日常行政事務。
- 監管食材成本。
- 確保廚房設備、工具的規范使用與定期維護。
4.?賓客體驗與跨部門協作
- 與服務團隊保持密切溝通，根據賓客反饋及時調整出品細節。
任職要求
1.?至少10年以上高端中餐廚房工作經驗，5年以上點心房主管或以上職位經驗。
2. 精通傳統粵式點心制作全流程，具備出色的菜品研發能力與審美意識。
3.?掌握成本控制、庫存管理的基本操作。
4.?具備優秀的領導力、溝通能力與抗壓能力，能在高強度運營環境中保持條理與高效。
