施展才華
- 職位性質：全職
- 工作地區(qū)：重慶市
- 招聘人數(shù)：2人
- 學 歷：不限
- 工作經驗：2年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號工作經歷：優(yōu)先
- 薪資待遇：3.8千-4.2千
- 職位有效期：2026-04-02至2026-07-03
職位：西廚房領班 Demi Chef de Partie(已停止招聘)
崗位職責/職位描述
渝廚房（ADD廚房）
崗位職責：
1、食品的制作
負責自助餐廳的菜品制備出品，根據(jù)指示并按照工作標準去準備、加工和提供食品，嚴格按照標準完成自助餐廳菜品的備料、烹飪、擺盤，確保食品的鮮美、新鮮、安全
2、食品的管理
參與食材驗收，確保原料新鮮、質量達標，合理控制食材庫存，減少浪費，遵循“先進先出”原則
3、食品衛(wèi)生安全
嚴格執(zhí)行食品安全規(guī)范，保持工作區(qū)域清潔，工具消毒，遵守廚房設備操作流程，確保用電、用火安全
崗位要求：
1、抗壓能力強，適應一定強度工作
2、團隊合作意識強，溝通能力良好
3、注重細節(jié)，對菜品品質有高標準要求
羅賓斯廚房（羅賓斯牛排館）
崗位職責：
1、負責西熱的日常運營管理，確保菜品出品質量符合酒店標準
2、監(jiān)督并指導廚師團隊完成每日備餐、烹飪及擺盤工作，保持高效出品節(jié)奏
3、嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度，確保工作區(qū)域符合食品衛(wèi)生標準
4、協(xié)助上級領導研發(fā)季節(jié)性菜單，參與新菜品的成本核算與標準化制定
5、管理廚房設備維護及原料庫存，定期核查食材消耗并提交采購需求
6、培訓初級廚師掌握標準烹飪技法，提升團隊整體技能水平
【崗位要求】
1、2年以上國際品牌酒店或高端西餐廳廚房工作經驗，1年以上領班或同等管理崗位經歷
2、精通西餐烹飪技法
3、具備扎實的食品安全知識
4、能熟練操作專業(yè)廚房設備，具備基礎廚房設備故障判斷能力
5、具備優(yōu)秀的團隊管理能力，能適應倒班工作制及高強度工作壓力
