施展才華
- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：重慶市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗：2年以上
- 提供食宿：可提供住
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：優(yōu)先
- 薪資待遇：5.5千-6千
- 職位有效期：2026-05-21至2026-08-19
職位：中廚房燒臘2/3 Chinese Kitchen BBQ2/3
崗位職責(zé)/職位描述
【崗位職責(zé)】
1、負責(zé)中廚房燒臘菜品的制作，包括但不限于烤鴨、叉燒、燒肉等傳統(tǒng)燒臘產(chǎn)品的加工與出品
2、嚴格按照標(biāo)準(zhǔn)配方和工藝流程操作，確保菜品品質(zhì)穩(wěn)定、口味正宗
3、負責(zé)燒臘區(qū)域的日常備料、腌制、烤制及成品保存工作
4、維護燒臘設(shè)備及工具的清潔與保養(yǎng)，確保工作區(qū)域符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)
5、根據(jù)營業(yè)情況合理控制原材料用量，協(xié)助成本管控
6、配合廚房團隊完成其他相關(guān)工作安排
【崗位要求】
1、2年以上中廚房燒臘崗位工作經(jīng)驗，熟悉各類燒臘制作工藝
2、掌握傳統(tǒng)廣式燒臘制作技術(shù)，能獨立完成烤制、上色、斬件等全套工序
3、具備食品安全意識，熟悉廚房衛(wèi)生管理規(guī)范
4、能適應(yīng)廚房高溫工作環(huán)境，體力良好
5、工作細致認真，有責(zé)任心，具備團隊合作精神
