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崗位職責/職位描述

崗位職責

1、早/午/晚自助出品，和午/晚餐單點出品。

2、各類冷熱菜品的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。

3、嚴格遵守工作流程，妥善保管各種原材料，合理用料，降低消耗成本。

4、了解各個專用工具、砧板、容器等使用消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。

5、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。

6、確保賓客食品的安全。