崗位職責/職位描述

工作職責：
1、全面負責餐廳、宴會等餐飲部門的日常運營管理工作，確保服務質量和運營效率；

2、監督并指導餐飲服務團隊，包括員工排班、培訓、績效考核及團隊建設，提升員工專業素養和服務水平；

3、制定并執行餐飲服務標準及流程，確保符合酒店品牌要求及客戶滿意度目標；

4、負責餐飲成本控制，包括食材采購、庫存管理及損耗控制，優化運營成本；

5、處理客戶投訴及突發事件，及時解決問題并提升客戶體驗；

6、策劃并執行餐飲促銷活動及季節性菜單更新，提升餐廳營收及市場競爭力；

7、與其他部門（如廚房、前廳、銷售等）保持高效協作，確保整體運營順暢。

任職資格：
1、具備中餐廳經理工作經驗。

2、熟悉餐飲運營流程及服務標準，對食品安全、衛生及成本控制有深刻理解；

3、優秀的溝通協調能力及客戶服務意識，能高效處理突發事件；

4、具備較強的領導力和團隊管理能力，能夠激勵并培養員工；

5、工作細致、責任心強，能在高壓環境下保持高效執行；

6、對市場趨勢及客戶需求敏感，具備一定的營銷策劃能力；

7、能適應彈性工作時間，包括周末及節假日值班。