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崗位職責/職位描述

燒臘廚師（員工級）：

工作職責：

1. 負責燒臘食品的提供，保證染料質(zhì)量和食品質(zhì)量；

2.?了解各種菜肴的特點，做好各類食品，半成品，肉類品的保管工作；

3. 執(zhí)行食品衛(wèi)生法則及有關政策，講究個人衛(wèi)生，做好刀具及砧板的清潔衛(wèi)生等。

崗位要求

1. 中餐烹飪專業(yè)優(yōu)先；

2. 具有2年以上奢華酒店或高端社會餐飲廚房燒臘工作經(jīng)驗者優(yōu)先。