職位招聘/Jobs
- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：廣東省廣州市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：高中
- 工作經(jīng)驗(yàn)：3年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：18-45
- 計(jì)算機(jī)能力：一般
- 語言要求：不限
- 國(guó)際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：5.1千-6千
- 職位有效期：2026-04-01至2026-06-30
職位：全日餐廳廚師主管
崗位職責(zé)/職位描述
【崗位職責(zé)】
1、具體協(xié)調(diào)各餐廳/宴會(huì)部/食品生產(chǎn)部門之間的關(guān)系，并且有責(zé)任監(jiān)督所有廚師長(zhǎng)和廚房員工的工作；
2、檢查所有餐廳和宴會(huì)多功能廳的擺臺(tái)情況，確保按時(shí)為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)與食品；
3、特別注意為客人提供的食品的新鮮度，外觀和溫度；
4、保持各類菜肴整體外觀配套一致，且外觀和修飾要符合酒店標(biāo)準(zhǔn)；
5、監(jiān)督并全面實(shí)施根據(jù)配料卡和分肉試驗(yàn)而進(jìn)行分量控制，使浪費(fèi)和變質(zhì)最小化；
6、檢查庫(kù)房和冰箱，做好正確儲(chǔ)備和廢物利用；
7、確保廚房和其他部門之間的交流暢通而有效；
8、與收貨部和庫(kù)房密切合作，確保所收貨物符合酒店規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；
9、確保食物的分量，服務(wù)，訂貨和收貨正確進(jìn)行；
10、嚴(yán)格按照酒店要求執(zhí)行食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作；
11、完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
【崗位要求】
1、高中或烹飪學(xué)校畢業(yè)，3年及以上五星級(jí)酒店廚房管理相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)；
2、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的菜譜制作高質(zhì)量的食品；
3、酒店廚房專業(yè)知識(shí)及能力；
4、具有很強(qiáng)的計(jì)劃、組織、溝通、協(xié)調(diào)能力；
5、身體健康，精力充沛。
