職位招聘/Jobs
- 職位性質：全職
- 工作地區：廣東省廣州市
- 招聘人數：1人
- 學 歷：高中
- 工作經驗：3年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：18-45
- 計算機能力：一般
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：不限
- 薪資待遇：5.1千-6千
- 職位有效期：2026-05-21至2026-08-19
職位：全日餐廳廚師主管
崗位職責/職位描述
【崗位職責】
1、具體協調各餐廳/宴會部/食品生產部門之間的關系，并且有責任監督所有廚師長和廚房員工的工作；
2、檢查所有餐廳和宴會多功能廳的擺臺情況，確保按時為客人提供高標準的服務與食品；
3、特別注意為客人提供的食品的新鮮度，外觀和溫度；
4、保持各類菜肴整體外觀配套一致，且外觀和修飾要符合酒店標準；
5、監督并全面實施根據配料卡和分肉試驗而進行分量控制，使浪費和變質最小化；
6、檢查庫房和冰箱，做好正確儲備和廢物利用；
7、確保廚房和其他部門之間的交流暢通而有效；
8、與收貨部和庫房密切合作，確保所收貨物符合酒店規定的質量標準；
9、確保食物的分量，服務，訂貨和收貨正確進行；
10、嚴格按照酒店要求執行食品衛生標準操作；
11、完成公司領導交辦的其他工作。
【崗位要求】
1、高中或烹飪學校畢業，3年及以上五星級酒店廚房管理相關的工作經驗；
2、根據標準的菜譜制作高質量的食品；
3、酒店廚房專業知識及能力；
4、具有很強的計劃、組織、溝通、協調能力；
5、身體健康，精力充沛。
