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崗位職責/職位描述

崗位職責
1.負責食品成本控制與管理，如原料訂購計劃、食品毛利率、成本核算標等；

2.負責組織制定廚房各項工作計劃、規章制度和工作標準并指揮落實；

3.負責西廚房食品質量、食品安全、食品衛生、設施設備管理；

4.負責協調、組織和參與和西廚房有關的所有產品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節提供菜單；

5.負責培訓考核團隊，規范操作流程與儀容儀表，提升專業技能與服務意識。

任職資格?

1. 至少有相同崗位2年工作經驗，國際酒店工作經驗優先考慮；

2.良好的溝通協調能力，要求注重團隊合作；

3.能適應工作壓力；

4.有強烈的事業心和責任感，勇于創新，組織能力強，開朗外向，有良好的人際關系。