【崗位職責】
1、掌握中餐點心的制作技術,負責制作各種面點及配料,掌握各種點心的風味。
2、負責內部日常所用原料的領用,協助制定采購計劃。
3、嚴格執行食品衛生法則,把好質量關,搞好本區域衛生,要求工具清潔,擺放整齊。
4、掌握食品成本核算,協助廚師長制定點心部供應的面點及售價以及毛利率核算。
5、注意安排各種宴會技術力量的合理分配,保證生產流程暢通,合理使用貨源,按季節定期更換花色品種,不斷改革更新,滿足客人要求。
6、合理使用原材料,降低成本以便餐廳獲得最佳效益。
【崗位要求】
1、 學歷不限,有在星級酒店或中餐廳從事面點制作工作經驗2年以上
2、 熟悉餐飲的相關知識及禮儀。
3、 熟練面點制作工藝及高超技能。
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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關于我們以臺州元素為出發點,讓不同地區的土壤、水源以及空氣成為產品的重要角色,將多元的烹飪手法與時令的食材相碰撞,秉承本土文化,打造忠于風土的新中菜。專注于探索葡萄酒與中國菜的匹配潛力,Wild Yeast酒窖匯聚了超過1000款近8000瓶精選佳釀,滿足食客的用餐需求。野生酵母發酵所孕育的葡萄酒獨具魅力,更彰顯風土特色,同時,也詮釋我們追求的美食理念:天然、節氣、變化。在暗香 Wild Yeast,我們注重文化多樣性,為有志于投身餐飲業的個人提供機會均等的平臺和發展空間。我們希望你具備明確的自我驅動力,追求卓越,愿與團隊共同成長具備優秀的服務意識,致力于為客人提供最出色的飲饌體驗,擁有主觀能動性,在崗位上有根據需求靈活應變的能力。