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• 帶薪年假
• 崗位晉升
• 包吃包住
• 節(jié)日禮物
• 黑珍珠餐廳
• 人性化管理
• 五險(xiǎn)
• 優(yōu)質(zhì)平臺(tái)
• 技能培訓(xùn)

【主要職責(zé)】
1. 運(yùn)營(yíng)管理
開餐準(zhǔn)備：?主持每日班前會(huì)，確保全體服務(wù)人員了解當(dāng)日特別推薦、客情信息（VIP、過(guò)敏源、特殊紀(jì)念日）及酒水搭配建議。
現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)：?在用餐高峰期親臨服務(wù)一線，監(jiān)控服務(wù)流程的順暢度，確保擺盤、上菜節(jié)奏、斟酒禮儀嚴(yán)格遵循標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序。
設(shè)施維護(hù)：?檢查餐廳的硬件設(shè)施、燈光、音樂(lè)、溫度及衛(wèi)生狀況，確保用餐環(huán)境始終處于完美狀態(tài)。
庫(kù)存管理：?協(xié)助管理餐廳的資產(chǎn)（瓷器、銀器、玻璃器皿），控制損耗，并參與酒水及物資的盤點(diǎn)。
2. 團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)與發(fā)展
培訓(xùn)與考核：?負(fù)責(zé)服務(wù)團(tuán)隊(duì)（領(lǐng)班、侍酒師、服務(wù)員、實(shí)習(xí)生）的在崗培訓(xùn)，重點(diǎn)提升員工的產(chǎn)品知識(shí)（食材來(lái)源、烹飪工藝）、服務(wù)技巧及英語(yǔ)溝通能力。
激勵(lì)與排班：?協(xié)助制定科學(xué)的人員排班表，合理調(diào)配人力，處理突發(fā)的人員請(qǐng)假或調(diào)配問(wèn)題，維持團(tuán)隊(duì)士氣。
3. 對(duì)客服務(wù)與關(guān)系維護(hù)
高端接待：?親自負(fù)責(zé)VIP包間或重要客人的全程接待，以優(yōu)雅得體的方式與客人溝通，收集即時(shí)反饋。
客史檔案：?協(xié)助建立并維護(hù)詳細(xì)的客史檔案，記錄常客的飲食偏好、忌口及消費(fèi)習(xí)慣，為客人提供高度個(gè)性化的服務(wù)。
危機(jī)處理：?在客人提出投訴或不滿意時(shí)，恰當(dāng)時(shí)間介入處理，運(yùn)用授權(quán)和溝通技巧化解矛盾，將負(fù)面影響降低。
4. 酒水與侍酒服務(wù)
酒單知識(shí)：?深刻理解餐廳的酒單（特別是杯賣酒），能夠根據(jù)客人點(diǎn)的菜品提出專業(yè)的餐酒搭配建議。
侍酒協(xié)助：?在首席侍酒師不在崗時(shí)，監(jiān)督或親自執(zhí)行專業(yè)的侍酒服務(wù)（醒酒、換瓶、試酒）。
5. 行政管理
報(bào)表制作：?協(xié)助制作每日營(yíng)收?qǐng)?bào)表、成本控制報(bào)告及服務(wù)質(zhì)量分析。
協(xié)助營(yíng)銷：?參與策劃季節(jié)性菜單更新、主題晚宴及私人包場(chǎng)活動(dòng)。
【任職資格】教育背景
酒店管理、旅游管理或相關(guān)專業(yè)大專及以上學(xué)歷。
持有WSET（葡萄酒與烈酒教育基金會(huì)）二級(jí)/三級(jí)認(rèn)證或CMS（侍酒大師公會(huì)）認(rèn)證者優(yōu)先。
工作經(jīng)驗(yàn)
至少?3-5年?高端奢華酒店或高端社會(huì)餐飲（Fine Dining）工作經(jīng)驗(yàn)。
至少?1-2年?同等職位（主管/經(jīng)理）管理經(jīng)驗(yàn)。
有米其林星級(jí)餐廳、黑珍珠鉆級(jí)餐廳或世界50佳餐廳工作背景者優(yōu)先。
專業(yè)技能
語(yǔ)言能力：?普通話標(biāo)準(zhǔn)流利；英語(yǔ)口語(yǔ)流利（能夠與外籍客人無(wú)障礙介紹菜單、描述口感及進(jìn)行商務(wù)對(duì)話）。
軟件應(yīng)用：?熟練使用Office辦公軟件及主流酒店餐飲管理系統(tǒng)。
專業(yè)知識(shí)：?對(duì)用餐禮儀、高級(jí)食材及餐酒搭配有深厚的知識(shí)儲(chǔ)備。
核心素質(zhì)
形象氣質(zhì)：?儀容儀表端莊大方，符合高端商務(wù)場(chǎng)合要求。
抗壓能力：?能在高壓、高強(qiáng)度、快節(jié)奏的環(huán)境下保持冷靜和專注。
細(xì)節(jié)控：?對(duì)細(xì)節(jié)有近乎苛刻的追求，能敏銳發(fā)現(xiàn)桌布上的污漬、餐具的擺放偏差或客人的細(xì)微情緒變化。
領(lǐng)導(dǎo)魅力：?以身作則，具備凝聚團(tuán)隊(duì)、激發(fā)員工潛力的能力。

關(guān)于我們以臺(tái)州元素為出發(fā)點(diǎn)，讓不同地區(qū)的土壤、水源以及空氣成為產(chǎn)品的重要角色，將多元的烹飪手法與時(shí)令的食材相碰撞，秉承本土文化，打造忠于風(fēng)土的新中菜。專注于探索葡萄酒與中國(guó)菜的匹配潛力，Wild Yeast酒窖匯聚了超過(guò)1000款近8000瓶精選佳釀，滿足食客的用餐需求。野生酵母發(fā)酵所孕育的葡萄酒獨(dú)具魅力，更彰顯風(fēng)土特色，同時(shí)，也詮釋我們追求的美食理念：天然、節(jié)氣、變化。在暗香 Wild Yeast，我們注重文化多樣性，為有志于投身餐飲業(yè)的個(gè)人提供機(jī)會(huì)均等的平臺(tái)和發(fā)展空間。我們希望你具備明確的自我驅(qū)動(dòng)力，追求卓越，愿與團(tuán)隊(duì)共同成長(zhǎng)具備優(yōu)秀的服務(wù)意識(shí)，致力于為客人提供最出色的飲饌體驗(yàn)，擁有主觀能動(dòng)性，在崗位上有根據(jù)需求靈活應(yīng)變的能力。