關于云覓集團
About Us
云覓集團致力于成為中國領先的新型高端餐飲公司，早先于香港深耕消費品領域投資多年，憑借實力出眾的跨國資源與跨文化背景的核心團隊，逐步實現了從消費品向高端餐飲的轉型升級。我們以創新前瞻的行業專家視角，結合對本地高品質專業孜孜不倦的追求，同時致力于打造與當代中國文化、經濟、審美語境相融合的頂級生活方式與美食美酒體驗。
2019年，云覓攜知名意大利餐廳DA?VITTORIO落戶上海，甫一開業即成為上海乃至全國高端餐飲的標桿企業。云覓旗下餐廳還包括DA?VITTORIO與當代藝術機構UCCA合作的美術館餐廳NEW?WAVE?BY?DA?VITTORIO，日本餐廳佐佐、福壽司、宮鳩以及新派西班牙火腿酒館JAMOTECA，還有位于成都的路易威登?THE?HALL?會館。
餐廳環境
Environment
Da Vittorio
NEW WAVE
The Hall
JAMOTECA
Scilla
敬請期待
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Da Vittorio上海餐廳將坐落于外灘金融中心(BFC) BFC位于城市中心的黃浦區中山東路558號，西俯豫園、北望萬國
BFC位于城市中心的黃浦區中山東路558號，西俯豫園、北望萬國建筑群、東觀陸家嘴，南依世博會園區，緊鄰十六鋪國際游艇碼頭，承接人民廣場、南京路、淮海路商圈，地理位置優越。相比于多數色調偏暗，風格商務的高端餐廳; Da Vittorio裝修明亮，設計主打清新白色系。
中國餐廳將繼承Da Vittorio的核心家庭理念 定位為Fine dining 為食客營造一種輕松，愉快的家庭氛圍，環境溫馨，親切。
Da Vittorio餐廳非常重視食材的安全性和健康營養，全部食材都是有機的。主廚還會根據時令變化，及時調整菜譜。正宗意式原味，符合國人味蕾，甄選符合中國人味蕾的正宗意大利美食。食材將延續意大利傳統，以海鮮為主，符合絕大多數中國人的飲食習慣。
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在2022年年初，NEW WAVE by DA VITTORIO在UCCA Edge正式揭幕。這是國內領先藝術機構UCCA集團旗下第一家美術館餐廳，亦是意大利米其林三星餐廳DA VITTORIO在亞洲開設的第二間餐廳。
餐廳名為 NEW WAVE，其靈感源自2007 年北京 UCCA 尤倫斯當代藝術中心舉辦的開館展“’85新潮：中國第一次當代藝術運動”。’85 新潮是中國20世紀藝術史上最重要的藝術運動之一，也是中國當代藝術首次被全面納入國際視野的里程碑，標志著中國當代藝術自 此跨入了全新紀元。
此次，NEW WAVE by DA VITTORIO 落戶 UCCA Edge，亦是 DA VITTORIO 集團 Cerea家族首次涉足美術館餐廳。與此同時，新潮，也意味著繼 DA VITTORIO SHANGHAI 大獲成功之后，Cerea家族在亞洲開始的又一次全新嘗試，彰顯了頂尖美術館與頂級餐廳 強強聯合的無限潛能。
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Louis Vuitton 中國首家餐廳 "THE HALL"會館 打造奢侈品跨界餐飲的標桿之作。
路易威登在中國的首家餐廳THE HALL會館于2022年11月開幕，其坐落于路易威登之家成都遠洋太古里店內，地理位置曾屬于廣東籍商人集會交流的廣東會館，由云覓餐飲集團負責餐廳的廚房和運營。
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西班牙火腿小酒館JAMOTECA坐落于前灘太古里，主打鮮切伊比利亞火腿、輔以火腿Tapas小食與高品質海鮮，將西班牙本土特色的火腿專門店與Tapas小酒館相結合，為中國食客呈現百分百地道的西班牙風情與美食美酒體驗。
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屬于老上海的地中海“桃花源”: Scilla在屬于老上海的地標中帶您身臨其境徜祥在地中海的美食美酒和美景中。"Panyu 504"上海海派文化歷史地標在市區營造了一所地中海假圣地，Scilla行政主廚Stefano Bacchelli將領銜開創全新地中海風情餐飲概念，為您帶來地中海饕置美食，滿足都會食客身心聯動的多元文化藝術浪漫體驗
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旗下品牌
Its Brand
特色單品店
2023年
計劃在2023年第三季度及2024年第一季度
分別推出1個特色單品門店。
門店坐落于番禺路及太倉路，番禺路門店為手工面包工坊，太倉路門店主打精致下午 茶café。
高端BISTRO
2024年第一季度
坐落于濃厚歷史氛圍的上海南京西路張園，由最強的國際團隊結合最高的國際標準傾力創作，打造米其林水準的新式日料餐。
經營管理服務
2024年
繼續攜手奢侈品集團共同布局高端餐飲及俱樂部業務。 計劃在2024年第一季度及第三季度分別開設1家。