崗位職責/職位描述

中餐廳主管/領班

【崗位職責】

確保執行酒店政策方針和公司的品牌標準。

對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力

提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發展計劃，跟蹤和執行改變

在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。

在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。

保持操作臺的干凈和整齊。

和廚房保持有效的溝通。

為團隊準備培訓課題。

在培訓中借助餐廳經理。

良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關系。

在團隊中展現個人精神和嚴守時間。

問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關注收入。

向客人推薦菜單的食品和酒水，適當的為客人點單和服務食品和酒水。

維護良好的客戶關系和提高個人的修養。

依據庫存的要求來采購物品。

準備每周排班。

在經理缺席期間負責運營。

接受餐廳經理安排的其它工作。

為客人服務酒水和食品。

提出好的主意和建議在設計菜單和食品促銷的時候。

實施培訓課程和時間表格。

全面的食品和酒水知識。

熟練運用客人維護技能。

領導素能。

【崗位要求】

良好的運營和管理技能。

良好的儀容儀表。,團隊有良好的溝通才能