崗位職責/職位描述

熱房Demi chef

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為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生 。
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協助副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質量 。
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計劃和準備執行高質量的食品和擺臺在指定的區域和餐廳。
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嚴格按照菜譜、標準和擺盤指南。
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繼續保持清潔和衛生依照安全和可靠的程序制定的衛生標準。
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在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。
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正確操作所有的設備、器具和機器。
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可以被要求進行盤點工作。
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所有團隊成員都應知道關于住宿率，宴會，預測計劃和收益。
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及時的按要求準備菜單。
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與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和低破損率。
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對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。