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職責:
-???????協助主廚確保廚房每個部門的生產及管理；
-???????負責廚房的日常工作和技術指導，確保各部門出品品質及數量嚴格符合餐廳標準；
-???????嚴格按照標準及程序出菜，對每一道進行測試，確保所有已出菜品嚴格符合餐廳標準；
-???????服務期間，與餐廳團隊及客人，進行高效，專業且禮貌的溝通，確保運營流暢，并為客人帶來優質的體驗；
-???????嚴格遵守餐廳個人衛生以及環境衛生標準，以身作則并監督檢查各個部門的完成情況；
-???????每日根據所需，向供應商按時按量訂貨，確保到店食材標準符合餐廳所需，并合理控制成本；
-???????為廚房員工進行必要的相關培訓及管理，包括但不限于廚房各項標準，設備使用指導，服務流程等；
-???????在主廚不在的情況下，依舊保持廚房正常運轉，并在服務期間保證所有品控與出品節奏；
- ? ? ? 根據餐廳概念，菜單標準，獨立研發菜品；
-???????主廚分配的其他相關工作。
要求（必須）:
- ? ? ? 8-10年在米其林二星及以上餐廳，或亞洲50佳西餐廳工作經歷；
-???????至少2年以上作為副廚職位，并與行業內受人尊敬的主廚直接共事過；
- ? ? ? 對高級西餐的菜品研發，成本把控，出品標準，擺盤等有全線經驗；
-???????對廚房衛生有極高標準，做事有條理并整潔；
-???????對本地及國際各類食材有較好了解； ?
-???????對美食和高端餐飲有極高熱情；
-???????可用英文及中文流暢溝通；
-???????可適應快速、高強度及高壓的工作環境。
語言能力：英語-熟練計算機能力：熟練年齡要求：27-35歲 
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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餐飲業--西式餐飲
1-49 人
中外合營(合資．合作)
OLD TOWER 是 Chef Talib Hudda 繼 Refer 之后打造的又一全新高端西餐品牌。Chef Talib?曾以精湛的烹飪技術以及對亞洲食材的全新詮釋而聞名，引領餐廳斬獲黑珍珠二鉆及亞洲50佳餐廳等榜單，奠定了其在高端餐飲界的地位。如今，Talib 以 OLD TOWER?為名，將開啟一段更具體驗感的美食篇章。餐廳坐落于北京三里屯太古里，以中國風土為靈感，對歐洲傳統菜系進行深情組構。每一道菜品皆承載記憶、時令與匠心的共鳴。??OLD TOWER 不僅是一間新餐廳，更是一段極致烹飪理念的的延續。?同時餐廳為 I.O.D 集團所打造的第一家高端西餐品牌，在未來2-5年內，集團將在北京，上海，三亞，東京等地拓展，由過往經驗塑造，以好奇心驅動前行。
