崗位職責
1. 預訂管理與服務:統籌餐廳用餐、場地預訂及活動對接事務,依托訂餐系統(Tablera系統)優化預訂流程,提升效率,解決預訂難題;在客戶到店前,為潛在客人、媒體等提供專業友好服務,維護與提升餐廳口碑,及時向餐廳團隊分享更新預訂信息。
2. 根據餐廳需求及標準,合理處理客人預定時所遇到的情況,確保過程順利。
3. 日常運營?
a.?????與前廳團隊共同完成每日開餐前的籌備工作;
b.?????以熱情,專業,親和的姿態迎接每一位到店的客人,按照預定情況為客人合理安排就坐時間以及其他相關事物;
c.??????參與餐廳的每日服務運營,為客人提供高標準的用餐服務;深入了解菜單中食材、菜品和酒水知識,在服務過程中準確、專業地回答客人的詢問。
d.?????熟知餐廳服務項目及周邊配套(如停車場位置、出租車落客位置,附近其他地點推薦等)具備深厚知識儲備,面對顧客問詢能清晰、專業、細致作答。
e.?????用餐結束,高效、準確核對賬單明細,清晰向顧客展示消費項目與金額,熟練操作收銀設備完成多種支付方式(現金、銀行卡、電子支付等)結算,依餐廳規定處理發票開具、積分兌換等事宜,禮貌致謝送客并邀請再次光臨。
4. 客戶需求洞察與跟進:在與客戶互動交流時,捕捉其對菜品口味、用餐環境、服務質量等方面期望與需求,迅速轉達給廚房、服務團隊等相關部門,并跟蹤落實,力求滿足合理訴求。
5. 跨部門協同服務:充當客戶與餐廳各部門(廚房、服務、采購、市場公關等)的溝通橋梁,保障部門協作順暢,合力為客戶打造優質、連貫服務體驗。
6. 環境維護與物料管理:負責前臺區域整潔美觀,打印,整理菜單;定期盤點前臺物資,按需申請補充,維護良好工作環境與充足物料供應。
7. 品牌維護與推廣:關注餐廳相關社交媒體反饋,統計好評差評,特殊情況妥善處置維護品牌形象,協同市場公關策劃執行推廣活動,助力提升餐廳品牌知名度與美譽度。
任職要求:
1. 3年以上在高級餐廳或五星級酒店的對客服務經驗;
2. 了解西餐廳運營模式及高級精致西餐的服務流程和服務細節;
3. 具備優秀的口頭與書面溝通能力及出色應變與問題解決能力,能用熱情、專業、親和的態度及語言處理問題;
4. 熱愛餐飲行業,熱愛美食與美酒;
5. 做事仔細,認真負責;?
6. 具有較強的團隊合作精神,能夠被團隊信任依賴;
7. ?能夠在快速及有壓力的工作環境中,高效高質的完成工作;
8. 情緒穩定,為人正直,態度端正,無不良嗜好。
9.?????形象良好,舉止優雅得體。
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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OLD TOWER 是 Chef Talib Hudda 繼 Refer 之后打造的又一全新高端西餐品牌。Chef Talib?曾以精湛的烹飪技術以及對亞洲食材的全新詮釋而聞名,引領餐廳斬獲黑珍珠二鉆及亞洲50佳餐廳等榜單,奠定了其在高端餐飲界的地位。如今,Talib 以 OLD TOWER?為名,將開啟一段更具體驗感的美食篇章。餐廳坐落于北京三里屯太古里,以中國風土為靈感,對歐洲傳統菜系進行深情組構。每一道菜品皆承載記憶、時令與匠心的共鳴。??OLD TOWER 不僅是一間新餐廳,更是一段極致烹飪理念的的延續。?同時餐廳為 I.O.D 集團所打造的第一家高端西餐品牌,在未來2-5年內,集團將在北京,上海,三亞,東京等地拓展,由過往經驗塑造,以好奇心驅動前行。