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工作職責(zé)：
1.運(yùn)營管理：安排員工排班，監(jiān)督前廳服務(wù)流程（如點(diǎn)餐、上菜、結(jié)賬），及時處理突發(fā)問題（如客戶投訴、設(shè)備故障）有較強(qiáng)的溝通與突發(fā)應(yīng)急能力，保障餐廳順暢運(yùn)轉(zhuǎn)。
2. 服務(wù)管控：培訓(xùn)新員工服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，巡檢服務(wù)細(xì)節(jié)（如儀容儀表、禮貌用語），定期復(fù)盤服務(wù)問題，提升整體服務(wù)水平。
3. 客戶維護(hù)：主動跟進(jìn)重要客戶需求，妥善解決客戶不滿，收集反饋并反饋給餐廳經(jīng)理，優(yōu)化客戶體驗(yàn)。
4.協(xié)助餐廳經(jīng)理完成日常工作 

任職要求：

.1-2年以上餐飲服務(wù)或基層管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐廳運(yùn)作流程，

? 具備溝通協(xié)調(diào)能力（對接員工與客戶）、應(yīng)急處理能力，能適應(yīng)輪班制。

? 服務(wù)意識強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，有責(zé)任心，具備基礎(chǔ)的團(tuán)隊(duì)管理思維。

金絲·聽海，坐落于西湖直線距離20米的杭州香格里拉飯店·水知心居之中，由兩家同為黑珍珠一鉆和米其林一星餐廳的蘭軒和暗香 Wild Yeast聯(lián)合創(chuàng)立。餐廳以酒店名字The Silk Lakehouse所代表的海上絲綢之路為靈感，以經(jīng)典浙江菜為根，并建立了自己的直送海鮮供應(yīng)渠道，囊括浙江沿海溫州、臺州和寧波的海鮮，尤其主打溫州風(fēng)味，也會復(fù)原一些懷舊的手工菜。餐廳主推的菜品包括溫州風(fēng)格的蝦籽醬蒸黃魚、招牌江蟹生、溫州魚丸湯、土豆肉沫家燒奄仔蟹；在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上創(chuàng)新的拆骨甲魚燒豆面、鹽香脆皮龍崗雞、特色沙蒜燴魚翅；主食和甜品則囊括浙江沿海寧波、臺州和溫州的特色，包括選料豐富的米面層、食材精選的豬臟粉、手工紅糖麻糍、寧波湯圓等。