收藏 
微信
舉報
【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)餐廳傳菜工作的日常管理與協(xié)調(diào)，確保傳菜流程高效順暢；
2、監(jiān)督傳菜員的工作表現(xiàn)，合理分配任務(wù)，確保菜品及時、準(zhǔn)確地送達指定區(qū)域；
3、檢查菜品的擺盤、溫度及衛(wèi)生情況，確保符合餐廳出品標(biāo)準(zhǔn)；
4、協(xié)助前廳與后廚的溝通，及時反饋客人的特殊需求或菜品問題；
5、負(fù)責(zé)傳菜區(qū)域的衛(wèi)生與設(shè)備維護，確保工作環(huán)境整潔、安全；
6、定期對傳菜員進行培訓(xùn)，提升團隊服務(wù)意識與工作效率；
7、處理傳菜過程中出現(xiàn)的突發(fā)問題，如菜品延誤、錯送等，確保客人滿意度；
8、協(xié)助盤點餐具及傳菜工具，避免損耗與遺失。
【崗位要求】
1、高中及以上學(xué)歷，年齡20-28歲；
2、2年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗，1年以上傳菜或相關(guān)崗位管理經(jīng)驗；
3、熟悉餐廳傳菜流程及菜品知識，具備較強的協(xié)調(diào)與執(zhí)行能力；
4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強，
5、具備良好的溝通能力與團隊管理能力，能有效調(diào)動員工積極性；
6、身體健康，形象端正，無不良嗜好；
7、能適應(yīng)早晚班及節(jié)假日排班工作。
年齡要求：20-28歲 
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
立即溝通
酒店業(yè)--國際高端酒店/5星級
50-99人
金絲·聽海，坐落于西湖直線距離20米的杭州香格里拉飯店·水知心居之中，由兩家同為黑珍珠一鉆和米其林一星餐廳的蘭軒和暗香 Wild Yeast聯(lián)合創(chuàng)立。餐廳以酒店名字The Silk Lakehouse所代表的海上絲綢之路為靈感，以經(jīng)典浙江菜為根，并建立了自己的直送海鮮供應(yīng)渠道，囊括浙江沿海溫州、臺州和寧波的海鮮，尤其主打溫州風(fēng)味，也會復(fù)原一些懷舊的手工菜。餐廳主推的菜品包括溫州風(fēng)格的蝦籽醬蒸黃魚、招牌江蟹生、溫州魚丸湯、土豆肉沫家燒奄仔蟹；在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上創(chuàng)新的拆骨甲魚燒豆面、鹽香脆皮龍崗雞、特色沙蒜燴魚翅；主食和甜品則囊括浙江沿海寧波、臺州和溫州的特色，包括選料豐富的米面層、食材精選的豬臟粉、手工紅糖麻糍、寧波湯圓等。
