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【崗位職責】  
1、協助上什師傅完成各類蒸制、燉煮類菜品的準備工作，包括食材處理、調料調配等；  
2、負責蒸柜、燉鍋等廚房設備的日常清潔與維護，確保操作安全及衛生標準；  
3、按照標準流程參與菜品制作，學習并掌握蒸、燉、煲等烹飪技術；  
4、協助管理廚房庫存，及時匯報食材消耗情況，確保原料新鮮充足；  
5、嚴格遵守食品安全及衛生規范，保持工作區域整潔有序；  
6、完成上級交辦的其他后廚輔助工作。  

【崗位要求】  
1、對烹飪行業有濃厚興趣，愿意從基礎崗位學習成長；  
2、具備良好的團隊協作意識，能適應快節奏的廚房工作環境；  
3、身體健康，無傳染性疾病，持有有效健康證；  
4、工作細致認真，有責任心，能承受一定的工作壓力；  
5、有餐飲行業相關經驗者優先，無經驗者可提供帶薪培訓；  
6、能適應早晚班輪換制度及節假日加班安排。

金絲·聽海，坐落于西湖直線距離20米的杭州香格里拉飯店·水知心居之中，由兩家同為黑珍珠一鉆和米其林一星餐廳的蘭軒和暗香 Wild Yeast聯合創立。餐廳以酒店名字The Silk Lakehouse所代表的海上絲綢之路為靈感，以經典浙江菜為根，并建立了自己的直送海鮮供應渠道，囊括浙江沿海溫州、臺州和寧波的海鮮，尤其主打溫州風味，也會復原一些懷舊的手工菜。餐廳主推的菜品包括溫州風格的蝦籽醬蒸黃魚、招牌江蟹生、溫州魚丸湯、土豆肉沫家燒奄仔蟹；在傳統基礎上創新的拆骨甲魚燒豆面、鹽香脆皮龍崗雞、特色沙蒜燴魚翅；主食和甜品則囊括浙江沿海寧波、臺州和溫州的特色，包括選料豐富的米面層、食材精選的豬臟粉、手工紅糖麻糍、寧波湯圓等。