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【核心職責】
1. 預定系統與流程管理
全面負責餐廳預定渠道的管理，結合預定情況（如特別節日、季節）動態調整放位節奏。熟練操作預定系統，確保所有預定信息（特殊忌口、慶祝場合、座位偏好）準確無誤地錄入并傳達至服務及后廚團隊。
2. 賓客體驗與關系維護
作為餐廳的“形象大使”，以專業、熱情且親切的語調接聽預定電話，回復郵件及在線咨詢。識別并記憶?？汀IP及美食評論家的喜好，建立詳細的客戶檔案，確保其每次到訪都能獲得個性化體驗。預見并處理復雜的預定需求。優雅地處理客戶投訴與突發狀況（如超訂、臨時改位），在維護餐廳規則的同時提供替代方案，確?？蛻魸M意度。
3. 團隊協作與溝通
在每日班前會向服務團隊通報當日VIP名單、特殊紀念日及過敏源信息，確保信息同步零誤差。與廚房保持緊密溝通，通報大型宴會或特殊菜單的客人數及出菜節奏要求。協助服務經理進行高峰期等位區的秩序維護與安撫工作。

金絲·聽海，坐落于西湖直線距離20米的杭州香格里拉飯店·水知心居之中，由兩家同為黑珍珠一鉆和米其林一星餐廳的蘭軒和暗香 Wild Yeast聯合創立。餐廳以酒店名字The Silk Lakehouse所代表的海上絲綢之路為靈感，以經典浙江菜為根，并建立了自己的直送海鮮供應渠道，囊括浙江沿海溫州、臺州和寧波的海鮮，尤其主打溫州風味，也會復原一些懷舊的手工菜。餐廳主推的菜品包括溫州風格的蝦籽醬蒸黃魚、招牌江蟹生、溫州魚丸湯、土豆肉沫家燒奄仔蟹；在傳統基礎上創新的拆骨甲魚燒豆面、鹽香脆皮龍崗雞、特色沙蒜燴魚翅；主食和甜品則囊括浙江沿海寧波、臺州和溫州的特色，包括選料豐富的米面層、食材精選的豬臟粉、手工紅糖麻糍、寧波湯圓等。