羊村小館成立于2015年,是一家專注于傳統中式餐飲的連鎖品牌。經過8年發展,現已在本地開設5家直營門店,員工規模達80余人,年服務顧客超50萬人次。我們以"傳承地道家鄉味"為核心理念,主打湘川融合菜系,招牌菜品包括秘制紅燒羊肉煲、農家小炒肉等30余道經典菜肴。
企業采用標準化中央廚房管理模式,配備專業研發團隊持續優化菜品結構,建立了一套完整的供應鏈管理體系。現有門店均為200-300平方米的社區店型,人均消費定位在35-55元區間,主要服務25-45歲的家庭客群。
團隊構成方面,后廚人員占比40%,前廳服務人員35%,管理及后勤支持25%。所有門店店長均需通過為期6個月的儲備干部培養計劃。我們為員工提供完善的晉升通道,每年有2次晉升考核機會,基層員工平均18個月可晉升至管理崗位。