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崗位職責：
1、行政副總廚的職責是負責所有廚房的運作，確保所有食品按照酒店的高標準，高質(zhì)量出品。店內(nèi)食品，成品或半成品保持一貫質(zhì)量、口味及外觀。在預(yù)算范圍內(nèi)提供高質(zhì)量食品并保證利潤。計劃出品并管理、協(xié)調(diào)主廚、廚師及其他廚房員工的工作。同時也要關(guān)注競爭對手的食品、價格及質(zhì)量。協(xié)助餐飲總廚的日常運作，在需要時，擔當其職責。
2、出色的烹飪知識、技巧與專業(yè)技能，領(lǐng)導(dǎo)能力、組織能力及培訓(xùn)員工。
任職要求：
1、專業(yè)背景：擁有5年以上高端餐飲或五星級酒店廚房工作經(jīng)驗，其中至少2年擔任副主廚職位。
2、精通（菜系：江浙菜系等），并對其他菜系有廣泛認知。
3、抗壓與應(yīng)變：能在高強度、快節(jié)奏的環(huán)境下保持冷靜，妥善處理各類突發(fā)狀況。
4、個人特質(zhì)：強烈的責任心、職業(yè)操守和敬業(yè)精神。出色的溝通能力和協(xié)作精神。對美食充滿無限熱情，并擁有終身學(xué)習(xí)的態(tài)度。

英國知名烈酒公司奧歌詩丹迪集團（Angus Dundee Distillers PLC）在亞洲首個項目——淳岸麥芽威士忌釀造項目于2024年4月開工，斥資七億元打造工旅融合的亞洲頂級威士忌蒸餾廠。項目取名“淳岸”，“淳”喻指“醇”，是品質(zhì)坐標，取威士忌醇厚、優(yōu)雅之意，“岸”喻指湖畔，是地理坐標，是蒸餾廠坐落于青山綠水間的自然美學(xué)。 淳岸占地近百畝，依山傍水，整體規(guī)劃酒廠和體驗中心兩大部分。體驗中心擁有餐飲、會議和酒店等配套設(shè)施。