【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)公司餐飲產(chǎn)品的研發(fā)與創(chuàng)新,包括菜品設(shè)計(jì)、口味調(diào)試及工藝流程優(yōu)化;
2、根據(jù)市場需求和公司戰(zhàn)略,制定產(chǎn)品研發(fā)計(jì)劃并推動(dòng)落地執(zhí)行;
3、協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈、生產(chǎn)及運(yùn)營團(tuán)隊(duì),確保新產(chǎn)品從研發(fā)到上市的順利過渡;
4、定期分析競品及行業(yè)趨勢,提出改進(jìn)方案以提升產(chǎn)品競爭力;
5、建立并完善產(chǎn)品研發(fā)標(biāo)準(zhǔn)及流程,確保食品安全與質(zhì)量合規(guī)。
【崗位要求】
1、具備較強(qiáng)的創(chuàng)新意識與研發(fā)能力,熟悉餐飲行業(yè)產(chǎn)品開發(fā)流程;
2、能夠獨(dú)立完成菜品設(shè)計(jì)、成本核算及工藝優(yōu)化;
3、具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力,能與跨部門高效溝通;
4、對市場趨勢敏感,能快速響應(yīng)消費(fèi)者需求變化;
5、有連鎖火鍋品牌行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
立即溝通
上海吳老幺餐飲投資管理有限公司是一家專注于火鍋品類的餐飲連鎖企業(yè),總部位于上海,目前企業(yè)規(guī)模達(dá)500-999人。公司以“以顧客為中心,共創(chuàng)共贏共享”為經(jīng)營理念,致力于為消費(fèi)者提供高性價(jià)比的餐飲體驗(yàn),并通過標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營與品牌化發(fā)展,在競爭激烈的餐飲市場中占據(jù)一席之地。公司主營火鍋業(yè)態(tài),旗下品牌以特色鍋底、優(yōu)質(zhì)食材和個(gè)性化服務(wù)為核心競爭力,覆蓋大眾消費(fèi)市場。通過直營與加盟相結(jié)合的模式,已在多地建立穩(wěn)定的門店網(wǎng)絡(luò),并持續(xù)優(yōu)化供應(yīng)鏈管理,確保產(chǎn)品品質(zhì)與成本控制的平衡。1. 從食材采購到門店操作,建立全流程標(biāo)準(zhǔn)化管理,保障出品一致性。 2. 自建或合作中央廚房與冷鏈物流,提升效率并降低損耗。 3.注重內(nèi)部人才培養(yǎng),通過系統(tǒng)化培訓(xùn)機(jī)制支持業(yè)務(wù)擴(kuò)張需求。公司計(jì)劃進(jìn)一步拓展區(qū)域市場,深化數(shù)字化運(yùn)營(如線上點(diǎn)單、會(huì)員營銷),同時(shí)探索多品牌戰(zhàn)略以適應(yīng)細(xì)分市場需求。