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品牌名稱：ORTENSIA Restaurant(張園法餐廳）
公司簡介：
ORTENSIA paris2021年誕生于巴黎塞納河畔 。僅營業一年時間后， 在競爭激烈的米其林發源地巴黎， 突破重圍， 摘得米其林一星 。2024年ORTENSAIshanghai回到上海張園落地生根，我們是一家高端法餐廳，人均在2000+希望對法餐廳感興趣朋友的加入我們

崗位職責

1. 協助廚師完成食材準備，包括清洗、切配和調味，確保食材新鮮且符合標準。

2. 按照標準流程制作基礎菜品，保障菜品品質穩定。

3. 負責工作區域的日常清潔，維護廚房設備衛生，遵守食品安全與衛生規范。

4. 協助進行食材庫存管理，參與盤點和補貨申請，避免食材浪費。

5. 積極學習烹飪技巧，參與廚房內部培訓與交流，提升廚藝。

任職要求

1. 有1-2年廚房工作經驗，具備Fine Dining餐廳工作經歷優先。

2. 掌握扎實的烹飪知識，熟練操作各類廚房設備，刀工熟練，能獨立完成基礎菜品制作。

3. 熱愛烹飪，對Fine Dining美食有熱情，學習與創新能力強。

4. 團隊協作和溝通能力良好，工作認真負責，注重細節，嚴守食品安全與衛生準則。

5. 持有有效健康證明，無不良餐飲從業記錄。

歐棠雅（上海）餐飲管理有限公司于2023年為其在巴黎的Ortensia餐廳的上海分店所創立，Ortensia餐廳于2022年在法國巴黎設立，在其運營一年之際取得了2023年度法國米其林一星。上海Orentisa餐廳坐落于上海市靜安區南京西路商圈。本次將以高端法餐廳及其同名的高端甜品店首次進入上海市場。未來將會把中國市場作為其最重要戰略目標。