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品牌名稱：ORTENSIA Restaurant(張園法餐廳）
公司簡介：
ORTENSIA paris2021年誕生于巴黎塞納河畔 。僅營業一年時間后， 在競爭激烈的米其林發源地巴黎， 突破重圍， 摘得米其林一星 。2024年ORTENSAIshanghai回到上海張園落地生根，我們是一家高端法餐廳，人均在2000+希望對法餐廳感興趣朋友的加入我們
品牌名稱：ORTENSIA Restaurant(張園法餐廳）
公司簡介：
ORTENSIA paris2021年誕生于巴黎塞納河畔 。僅營業一年時間后， 在競爭激烈的米其林發源地巴黎， 突破重圍， 摘得米其林一星 。2024年ORTENSAIshanghai回到上海張園落地生根，我們是一家高端法餐廳，人均在2000+希望對法餐廳感興趣朋友的加入我們
崗位職責
1. 全面負責前廳日常運營管理，統籌接待、點餐、上菜、酒水、餐后全流程服務，嚴格執行米其林/法餐標準服務流程與SOP。
2. 帶領前廳服務團隊完成賓客接待、用餐跟進、需求響應，處理高端客訴與特殊需求，維護賓客關系與餐廳口碑。
3. 把控餐廳現場秩序、用餐氛圍、桌面擺臺、環境質感與餐具規范，確保符合Fine Dining高端定位。

4. 配合后廚、酒水團隊完成菜品呈現、餐酒搭配、儀式感服務落地，優化用餐動線與服務效率。

5 負責前廳物資、餐具、布草、酒水的盤點與管理，控制運營成本，完成門店營收與服務指標。

6. 協助店長完成高端宴請、私宴、商務包場的服務策劃與執行，對接VIP賓客定制化需求。

任職要求

1. 3年及以上高端法餐/Fine Dining/米其林餐廳/星級酒店西餐廳前廳管理經驗，熟悉正統法式服務體系。

2. 精通西餐禮儀、餐酒搭配、法式上菜順序與服務流程，具備極強的高端服務意識與細節把控力。

3. 具備優秀的現場管理、團隊帶領、客訴處理與應急應變能力，形象氣質優雅得體，談吐大方。

4. 具英文溝通能力，可對接外籍賓客與外籍團隊優先；熟悉紅酒、香檳、威士忌知識優先。

5. 熱愛高端餐飲行業，抗壓性強，適應高端餐廳晚市、節假日工作節奏，追求服務品質與職業質感。

6. 品行端正、責任心強，具備良好的服務審美與品牌認同感。

歐棠雅（上海）餐飲管理有限公司于2023年為其在巴黎的Ortensia餐廳的上海分店所創立，Ortensia餐廳于2022年在法國巴黎設立，在其運營一年之際取得了2023年度法國米其林一星。上海Orentisa餐廳坐落于上海市靜安區南京西路商圈。本次將以高端法餐廳及其同名的高端甜品店首次進入上海市場。未來將會把中國市場作為其最重要戰略目標。