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【常德】二十多年正餐老店誠聘廚師長 | 社保+食宿+績效
【我們是誰？】
德鴻餐廳，常德本土23年老字號，經營面積1000+平米。我們深耕常德缽子菜與湘菜，是本地宴席、商務接待的首選品牌。現因發展需要，誠邀一位懂經營、善管理、有情懷的廚師長加入，共同守護老店口碑，開拓新篇。
【你要做什么？（核心職責）】
1.出品掌舵：
全面負責菜品出品，確保口味正宗、品質如一；
具備菜品研發與創新能力，每季度推出時令/融合菜品。
2.成本與毛利管控（重中之重）：
熟悉多種原材料，具備極強的識貨辨貨能力；
嚴格執行食材成本率及毛利率指標，通過數字化系統監控每日毛利波動。
3.團隊管理：
帶領廚房團隊，制定SOP，負責人員培訓、排班及梯隊建設。
4.供應鏈與數字化：
負責原材料驗收與供應商管理；熟練操作餐飲ERP/數字化系統，進行庫存盤點與數據分析。
【我們需要你】
50歲以下，5年以上同等規模（1300平+/宴席型）廚師長管理經驗。
深諳常德缽子菜精髓，精通傳統湘菜，具備融合菜研發成功案例。
懂品質、精成本、善用人，抗壓能力強。
【薪資福利（說到實處）】
薪資待遇：? 12000 - 20000元/月（底薪+績效，優秀者薪資面議，上不封頂）。
社會保障：? 繳納社會保險，解決后顧之憂。
食宿無憂：? 提供員工宿舍 、員工餐。
休息休假：? 月休3天（靈活調休）。
人文關懷：? 生日福利、季度團建、節日福利、工齡獎。
【應聘方式】
聯系人：店長18518439813
（請直接電話聯系，非誠勿擾）

德鴻餐廳創建于一九九三年，餐廳以大眾消費為導向，堅持“好而不貴，健康美味”的經營理念，融湘菜、川菜、粵菜等名肴于一爐，集火鍋、炒菜、涼菜、蒸菜、燒鹵、點心于一體，品種豐富，價格實惠，讓顧客平價健康的消費，還能享受優質的服務。二十年的堅守，已經成為了餐飲平價消費的倡導者和領航者。餐廳經營二十年來，憑借常德豐厚的文化底蘊，努力展示和發揚常德地方餐飲特色，曾先后獲得“湖南省餐飲名店”、“常德餐飲名店”、“常德市知名商標” 、“消費者信得過單位”、“湘菜百佳名店”、“湖南省特殊餐飲名店”、“納稅大戶”等多項榮譽稱號。企業秉承“以人為本、責權統一”的管理理念，擁有優秀、團結的人才隊伍，目前餐廳有湘菜大師2名，湘菜名師2名，員工十年以上工齡23人，對員工的培養和骨干人員的穩定，為企業的持續、健康發展提供強有力的保證。企業對大眾平價的定位和傳統正餐模式的堅守，以及在團隊建設和品牌發展的重視，讓餐廳經營一直比較穩定，從2018至2022年5年間，餐廳年平均銷售額435.77萬，即使面對突如其來的三年疫情，德鴻餐廳全體員工一起積極應對疫情，堅守本心，積極配合各方工作的同時，堅持做好餐飲的服務工作，也讓企業能夠平穩度過這次疫情的艱難時刻。“傳承湘菜文化，打造百年德鴻”，專注常德百姓品質家宴二十載的德鴻餐廳將繼續不懈努力、鑄就地方特色餐飲品牌，讓更多的消費則享受平價健康的美食和賓至如歸的服務！