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【崗位職責(zé)】
1、接受領(lǐng)班分派的工作，按操作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行初加工。
2、對(duì)原料進(jìn)行揀剔、洗滌，保證加工原料的清潔衛(wèi)生。
3、保證原料的營(yíng)養(yǎng)成分，盡可能先洗后切，減少存放時(shí)間，及時(shí)送往廚房各需處。
4、操作中按程序要求做好水產(chǎn)、禽、畜類(lèi)的宰殺工作。
5、熟悉原料的不同部位的不同用途，注意分割利用，提高切削率。
6、注意下腳料的綜合利用，降低食品成本。
7、負(fù)責(zé)工作區(qū)域及所用工、器具、器皿的清潔衛(wèi)生。
【崗位要求】
1、對(duì)工作有責(zé)任心。
2、能吃苦耐勞，對(duì)工作細(xì)心、耐心。
3、身體健康，精力充沛。
位求職者投遞了該職位，你的簡(jiǎn)歷匹配度為
你的綜合競(jìng)爭(zhēng)力排名為第
名
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餐飲業(yè)--東南亞菜系
1-49 人
私營(yíng)．民營(yíng)企業(yè)
食味邦（北京）供應(yīng)鏈管理有限公司是一家專(zhuān)注于東南亞餐飲領(lǐng)域的供應(yīng)鏈服務(wù)商，為餐飲企業(yè)提供一站式食材解決方案。公司成立于2018年，團(tuán)隊(duì)規(guī)模1-49人，核心業(yè)務(wù)涵蓋東南亞特色食材采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)配送、菜品研發(fā)及標(biāo)準(zhǔn)化輸出。作為細(xì)分領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)服務(wù)商，我們建立了覆蓋泰國(guó)、越南、馬來(lái)西亞等地的直采網(wǎng)絡(luò)，確保香茅、青檸、椰漿等30余種核心原材料的穩(wěn)定供應(yīng)。依托北京中央廚房和冷鏈配送體系，目前已服務(wù)華北地區(qū)50+東南亞餐廳，年配送量超200噸。區(qū)別于傳統(tǒng)供應(yīng)商，我們提供：1. 菜品研發(fā)支持：擁有東南亞籍廚師團(tuán)隊(duì)，可提供正宗配方及工藝指導(dǎo)2. 定制化分裝：按餐廳需求提供預(yù)處理食材，降低后廚人工成本3. 季節(jié)性產(chǎn)品開(kāi)發(fā)：每年推出2-3款應(yīng)季特色食材組合公司現(xiàn)配備2000㎡標(biāo)準(zhǔn)化倉(cāng)儲(chǔ)中心，采用HACCP管理體系，實(shí)現(xiàn)從源頭到門(mén)店的全程溫控。特別在冷鏈配送環(huán)節(jié)，自主研發(fā)的"風(fēng)味鎖鮮"技術(shù)可將食材保鮮期延長(zhǎng)30%。近年來(lái)，我們重點(diǎn)發(fā)展預(yù)制菜業(yè)務(wù)，已成功開(kāi)發(fā)冬陰功湯底、咖喱醬等12款標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，幫助連鎖餐飲客戶(hù)實(shí)現(xiàn)快速出餐。未來(lái)三年規(guī)劃建立長(zhǎng)三角分倉(cāng)，進(jìn)一步擴(kuò)大服務(wù)半徑。
