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崗位職責(zé)/職位描述

【崗位職責(zé)】

1、負(fù)責(zé)全日制廚房日常運(yùn)營(yíng)工作，確保食品出品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)

2、協(xié)助主廚進(jìn)行菜單研發(fā)和成本控制

3、監(jiān)督廚房衛(wèi)生及食品安全規(guī)范的執(zhí)行

4、管理廚房設(shè)備維護(hù)及食材庫存

5、培訓(xùn)指導(dǎo)廚房員工操作規(guī)范

6、協(xié)調(diào)廚房與其他部門的溝通配合

【崗位要求】

1、具備基礎(chǔ)廚房操作技能和食品安全知識(shí)

2、能夠適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境

3、具備團(tuán)隊(duì)管理意識(shí)和溝通協(xié)調(diào)能力

4、有責(zé)任心，工作細(xì)致認(rèn)真

5、能接受輪班工作制

6、有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先