【崗位職責】
1.協助餅房廚師長管理和培訓手下的廚師們，以確保每日的運營能及時得到處理并滿足客人需求；
2.準備排班表并安排休假；
3.監督食物準備和出品的一致性以確保它們符合標準；
4.原材料備貨把控成本，與采購部和供應商合作，確保所有食物的預定，運送都在良好的品質和最有競爭力的價格下；
5.確保所有事物在儲存，準備都是衛生的，安全的；
6.確保所有食物在準備和烹調過程中，都遵照菜譜并把浪費減至最小；
7.按指導使用銷售分析和菜單設計技巧，協助菜單設計；
8.?協助保持廚房和相關區域的衛生和清潔。
【崗位要求】
1.能夠獨立操作巧克力，基礎翻糖；
2.具有餅房相關工作經驗3年以上；
3.對烘焙熱情，有創意有想法并能落實到出品；
4.抗壓能力強，有一定的應對突發事件能力；
5..身體健康，能吃苦耐勞；
6.有星級酒店同崗位工作經驗優先。
