【崗位職責】
1、協助廚師長/副廚師長，負責西廚熱菜區域的日常運營管理，確保菜品質量和出品效率
2、監督并指導廚師團隊按照標準流程操作，保證食品安全與衛生
3、根據菜單需求合理分配工作任務，優化工作流程
4、定期檢查廚房設備運行狀態，及時報修維護
5、協助廚師長進行成本控制，減少食材浪費
6、培訓新入職廚師，提升團隊專業技能
【崗位要求】
1、具備西餐熱菜制作經驗，熟悉各類西式烹飪技法
2、能夠獨立完成牛排、意面等主流西餐熱菜制作
3、了解食品安全法規和廚房衛生管理標準
4、具備團隊管理能力，有帶領2人以上團隊經驗優先
5、工作細致認真，能適應高強度工作環境
6、具備良好的溝通協調能力和應急處理能力
