青島鄭莊脂渣海鮮樓位于李滄區的時尚街區九水東路商業區繁華地段，酒店地理位置便利，據青島世界園藝博覽會舉辦地僅5分鐘車程，距市中心、博覽中心和青島流亭國際機場僅20分鐘車程。酒店憑借優越的地理環境及完善的管理服務，贏得廣大顧客的一致好評。酒店聘請香港著名設計師設計，以崇尚自然、融合多元為設計藍圖，凸現簡約、典雅、開放、包容的理念?，F代感極強的裝飾，蘊含了許多中國傳統文化元素。奢華的點綴，烘托了“貴”的血統和品質；中式的底蘊，渲染了“雅”的品位和氛圍；暗淡的主色調，塑造了“靜”的意念和格調。
酒店是一座集商務宴請、婚禮宴會、特色餐飲及正宗地道的鄭莊脂渣銷售于一體的精品酒樓。酒店建筑面積6000多平方米，共三層。一樓大堂寬敞明亮、高挑透空，設有200余餐位。二樓包廂區，設有35個包間、2個休息區、1個酒水吧臺等其他配套設施。房間最大可容納25人，最小的容納6-8人，每個房間都設有獨立衛生間及休閑沙發、茶幾。三樓為多部電梯可直達的宴會廳，設有活動舞臺、調音室、化妝間，配有專業化音響、LED顯示屏和投影設備。三樓可容納100人到500人的四個宴會大廳。廳內無立柱，大空間，視野寬廣，是各種商務慶典、公司年會、婚禮宴會的最佳選擇。
鄭莊脂渣海鮮樓：五星級的環境，大眾化的消費。

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