? ? ? ?澳谷屋和牛是一家專注于高品質(zhì)和牛料理的中式餐飲企業(yè)，作為國內(nèi)較早將和牛與中式烹飪技法相結(jié)合的餐飲品牌，我們以"東方味覺解構(gòu)和牛"為核心理念，在傳統(tǒng)中式餐飲基礎(chǔ)上創(chuàng)新研發(fā)了包含煎、烤、涮、炒等多種烹飪方式的特色和牛菜品體系。
? ? ? 企業(yè)擁有完整的供應(yīng)鏈管理體系，直接對接澳洲M4-M9等級和牛牧場，通過-2℃恒溫冷鏈運(yùn)輸保障肉質(zhì)。門店采用明廚亮灶設(shè)計(jì)，配備專業(yè)熟成設(shè)備，由具備10年以上中餐經(jīng)驗(yàn)的廚師團(tuán)隊(duì)主理。目前主打產(chǎn)品線包括：和牛火鍋系列（占營收45%）、鐵板燒系列（30%）及創(chuàng)意中式料理（25%）。

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