? ? ? ?澳谷屋和牛是一家專注于高品質和牛料理的中式餐飲企業，作為國內較早將和牛與中式烹飪技法相結合的餐飲品牌，我們以"東方味覺解構和牛"為核心理念，在傳統中式餐飲基礎上創新研發了包含煎、烤、涮、炒等多種烹飪方式的特色和牛菜品體系。
? ? ? 企業擁有完整的供應鏈管理體系，直接對接澳洲M4-M9等級和牛牧場，通過-2℃恒溫冷鏈運輸保障肉質。門店采用明廚亮灶設計，配備專業熟成設備，由具備10年以上中餐經驗的廚師團隊主理。目前主打產品線包括：和牛火鍋系列（占營收45%）、鐵板燒系列（30%）及創意中式料理（25%）。

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